Лещ в мультиварке с овощами

Ингредиенты:

  • Тушка леща примерно 1–1,5 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Соль крупная 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 1 ст. л.

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить головы, разрезать на крупные поперечные куски (вместе с хребтом).

Сделать на каждой тушке с обеих сторон поперечные разрезы глубиной до 5 мм от спинки до брюшка на расстоянии 2-3 см друг от друга. Цель манипуляции — разрезать мелкие кости и максимально пропарить их в процессе запекания.

Каждый овощ очистить от шкурки, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами. В чащу мультиварки добавить немного оливкового масло, высыпать измельчённую овощную группу, добавить немного соли и перца.

Затем положить сметану, всё хорошо перемешать. Уложить в мультиварку куски леща, затем при помощи ложки распределить овощную подушку таким образом, чтобы она обволакивала рыбу со всех сторон. При необходимости добавить немного воды.

Установить в устройстве режим «тушение», тип продукта — «рыба» (если есть), время приготовления — 2 часа. Запустить программу. По окончании приготовления дать блюду настояться хотя бы 30 минут, затем подавать к столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *